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ラーメン

2018年2月 2日 (金)

火の国熊本ラーメン繁盛店 もっこす亭 とんこつラーメン 2食入半なま

熊本ドライブのお土産をお昼に食べました。今回はもっこす亭とんこつラーメン。相変わらずパッケージにはいろいろと講釈が書いてあります。(笑)

まろやかで奥深い!これぞ熊本≪頑固親父≫の味
とんこつスープ付 もっこす亭 特製マー油付 たまねぎと少々のガーリック・ジンジャーを胡麻油で炒めた香味油
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裏面には・・・
≪もっこす≫とは、方言で(頑固親父)のこと。
その名の通り、熊本頑固親父が豚骨抽出エキス、粉末醤油、香辛料をブレンドし造り上げたスープに、もっこす亭特製マー油を加えた味は、おどろくほどにまろやか!シャキッと力強いストレートの細麺に良く合います。
 
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出来上がりはこんな感じ。ネギときくらげ、チャーシューと紅ショウガを投入して食べる。良い事なのか悪い事なのか良くわかりませんが、熊本ラーメンの特徴であるガーリックの効いたマー油で平均的な味に仕上がっています。どんなインスタントとんこつラーメンでもマー油を入れれば、とりあえず熊本ラーメンっぽい味になりますねぇ・・・

2018年1月25日 (木)

有明海むつごろうラーメン(醤油)

先日の熊本ドライブの往路、九州自動車道の下り線山川PA モテナス山川に寄りました。なかなか充実した品ぞろえのお土産品の中・・・ありました!

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有明海むつごろうラーメン むつごろうで出汁を取った醤油味のインスタントラーメンです。以前一度、食べたことがありましたが、思わず購入してしまいました。

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ネギとチャーシューを投入して食す!麺は福岡県産のラーメン専用小麦、ラー麦を使用しているそうですが、普通のフライ麺。スープはむつごろうの出汁が効いてインスタント袋めんにしては美味しいかな~?と言う程度で、一袋290円はメチャクチャ高い!話のネタには良いでしょう。

2018年1月21日 (日)

ラーメン赤組(あかぐみ)で昼飯喰ったYO!

2018 熊本ドライブ 新春走り初め編 part10

12:00すぎ 熊本市現代美術館を後にし・・・

Cimg8482 アーケードを歩く・・・

タバコ屋の隅に灰皿があったので・・・

一服させてもらうsmoking Cimg8484

何気に目の高さに貼ってあったステッカーを見て驚愕!なんと!!

Cimg8483 喫煙を薦めている!

今や優良納税者にもかかわらず、社会から排除されつつある喫煙者に・・・なんと優しいお言葉crying・・・”貴重な財源です。たばこを買いましょう”の文句が嬉しい!

一服した後は・・・熊本に来たら熊本ラーメンでしょう!・・・と言う事で、事前に調査していたお店に到着。熊本では味千ラーメン桂花ラーメンで食べることが多かったので、今回は違う所で食べることにしました。

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ラーメン赤組(あかぐみ) お昼時ともあって店内はお客さんでいっぱい。私は一人だったのですぐにカウンターに案内されて席に着けましたが、複数で来ている人は待たされていました。席についてメニューを見ると・・・

Cimg8486 わかめラーメンがある。

ラーメンの具に、わかめとは・・・とんこつラーメンには珍しいので注文してみた。

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たっぷりのキクラゲとわかめ、ネギとやや厚めのチャーシュー。麺は細麺。こってりんこなとんこつラーメンなのにどっさり入ったわかめでヘルシーな感じすらする不思議なラーメン。(笑) 焦がしニンニクが効いたマー油が絡んで美味しいんですが・・・これがあるために皆同じような味になってしまうのがちょっと残念な気もします。

つづく

2018年1月10日 (水)

来来亭 大橋店でまた喰った!www

昨日、今年一発目の通院で・・・

26195305_10213446673988874_54024524 いつもの総合病院へ・・・
 
検査結果は、年始の不摂生の影響もあって若干悪い所もありましたが、全体的にはかなり改善しているようでした。薬局で薬をもらって・・・
さ~て昼飯でも喰うか!と言う事で・・・
 
来来亭 大橋店へ。ここは、通院するようになって以前来ましたが、美味しかったので、いつかまた行きたいと思っておりました。
 
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今回は・・・味玉こってり(醤油豚骨)ラーメン 具材はシンプルにネギとチャーシュー味付けに玉子に麺は細麺。背脂ドロドロが如何にも体に悪そうですが・・・これがまた美味いんだ!(爆)

2017年12月22日 (金)

ぴろQの博多ぶらぶら クリスマスイルミネーション2017 その6 最終回

クッソ寒いんでラーメンを喰うでござるの巻

あまりの寒さに、キャナルシティの5階にある・・・

Cimg8332 ラーメンスタジアム

奥へ入ると・・・Cimg8326

Cimg8327 昼間ほど混んでない

お店を見ると・・・

名島亭が入っとうやん!Cimg8328

店の前には・・・

Cimg8329 あら!城戸さん!!

名島亭の大将の城戸さんは、ラーメン屋を始める前、私がバイトしていた某コンビニの常連さんで、オーナーとも仲良くてちょっとした知り合いでした。日曜日の朝は、ホンダのオフロードバイクに乗ってダートコースを攻めた後、私がバイトしていたコンビニでよくコーヒーを飲んでました。

席田にラーメン屋を始めると言っていたのですが、その後、名島亭をオープン。まさか博多を代表する有名店になるとは当時思ってもいませんでした。

・・・と言っても・・・私にとって、今回が初名島亭www

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煮玉子ラーメン(790円) 具材はネギ、キクラゲ、チャーシュー、煮玉子 これに、スリゴマと紅生姜を投入!スープはあっさり系しょうゆトンコツ、麺は極細麺で食べやすいお味でした。城戸さん元気にしてるかな~等と思いながら食す・・・

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食後、キャナルの向かいのファミリーマートでビールを買って・・・

Cimg8334 タクシーで帰宅

疲れた・・・

おしまい

2017年12月 6日 (水)

お店の味をそのままパック!!本物の豚骨ラーメンをご自宅で!インスタントでは再現出来ない、お店で炊き出した本物の豚骨生スープ!!【これが本物の豚骨!!】釜出しとんこつ佐賀ラーメン3食入

10月の佐賀へのドライブの帰り、道の駅に寄ったのは・・・実はこれを買うためでした!

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以前、何度か買って帰ってきた事がありましたが、お店の味の完全再現度に感動しました!

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ネギとチャーシュー、きくらげ、すりごま投入!これに紅ショウガも入れて食す!久しぶりに食べましたが・・・納得のお味!
ご当地お土産ラーメン数あれど・・・
 
これぞ、豚骨インスタントお土産ラーメンの最高峰!
お店でこれを出されても気が付かないくらいのクオリティーです。

2017年11月19日 (日)

庭園~らーめんMISOYA エムクオーティエ店で飯食った!

2017年 タイの旅 part40

Cimg7395 5階から上は・・・

らせん状の吹き抜けになっていて・・・

庭園があります。     Cimg7396

Cimg7397 噴水があったり・・・

壁から水が滴ったり・・・Cimg7398

地上とは別世界の Cimg7399

Cimg7400 豪華さ!

5~8階はレストラン街で、世界各国の食べ物を食べることが出来るのですが・・・鍋物やコース料理を提供する家族向けの店が多くて、一人でひょっこり入るにはいささか敷居が高い・・・

15:15 そんな中・・・見つけたのが・・・

RAMEN MISOYA Cimg7401

味噌ラーメン専門店のようです。九州に住んでいると、味噌ラーメンなんて滅多に食べる機会が無いので入ってみることにした。

Cimg7402 ビールを注文したら・・・

出てきた!(笑)タイでは12時~2時と17時~0時以外はアルコール類の販売、提供は禁止されているはずなのに・・・こういう店は大丈夫なのねん!

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東京炙りチャーシュー味噌ラーメン 具材は分厚い炙りチャーシュー3枚、そぼろ肉、もやし、煮玉子、わかめ。タイで食べたラーメン全体的に言えることですが・・・スープがぬるい!白味噌をつかっているのでしょうか?あまり味噌の風味が感じられない。極太麺に具が沢山乗っているのでボリュームだけはありました。

喰い終わる頃にやっと出てきた・・・

Cimg7404 餃子

さすがタイ!出て来るタイミングが悪いぜ!(笑)

つづく

2017年10月31日 (火)

久留米・大砲ラーメン KITTE博多店

昨日、JR博多駅の駅ビル内にあるT-joy博多へ行ってチケットを購入、映画の上映時間まで30分余り。

丁度お昼時で、先に昼飯を食っておこうと、KITTE博多のレストランフロアへ行き、お好み焼き屋に入ったのはいいけれど・・・焼きあがるまで20分ほどかかる・・・と言う事で、泣く泣く店を出て向かいにあった大砲ラーメンに入りました。

この大砲ラーメンは中央区春吉にある大砲ラーメンとは別物で、正式には「久留米・大砲ラーメン」、今泉にある店と同じで、最近は明星からカップ麺も出している久留米ラーメンの中では割とメジャーな店です。
 
昔ラーメン 700円 を注文!
 
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具材はネギ、メンマ、海苔、カリカリ背脂と薄々なチャーシュー2切に・・・これまた薄々にスライスされたゆで卵。(せこい!www)
一口食べて・・・ん!?味変わったかな?舌が濃厚とんこつに慣れてしまったのか?久留米にしてはイマイチ濃さを感じない。まずくは無いけど・・・何か物足りなさを感じてしまった。
 

2017年10月24日 (火)

ドラゴンラーメン大財店

2017年 佐賀ドライブ part2

佐賀市内に入ったのが11時過ぎ。このまま目的地で用事を済ませるとお昼過ぎになるので、早めに飯を食うことにする。せっかく佐賀に来たのだから、佐賀ラーメン喰おう!と思って検索したら・・・ここがヒット!

ドラゴンラーメン

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駐車場も広くて余裕で止められる。よく見ると・・・博多ラーメンって書いてあるやん!(爆)でも福岡市内では見たことも聞いたことのないチェーン店なのでとりあえず入る。玄関の券売機で食券を買って・・・

Cimg6284 餃子(300円)

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とんこつ玉子(490円) 具材はネギ、きくらげ、煮卵、チャーシュー。ビールが欲しくなる組み合わせだ!

一口スープを啜って・・・あっ!この味はどこかで食べたことがあるぞ!・・・と直感。博多Shin Shinに似てるかな?ともあれ・・・あのレベルでこの値段(玉子なし無しの普通のラーメンは390円)は安い・・・と言うか他が高すぎ!

なかなか美味しかった!とんこつ以外にも色んな種類のラーメンがメニューにありました。

つづく

2017年10月13日 (金)

味千ラーメン 半なま4食入り

先月、熊本に日帰りでドライブした時のお土産。熊本を代表するラーメンチェーン「味千ラーメン」のお土産用ラーメンです。

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購入場所の桜の馬場 城彩苑では90㌫以上が中国人観光客と言う事もあり、この商品も熊本豚骨拉麺と漢字の商品名が書いてあります。そういえば、香港の国際空港の中や中国大陸にも店舗展開していて、最近ではタイでも見かけるようになりましたが・・・数年前、中国で、スープがインスタントを使っているだの成分表示がおかしいだの大騒ぎになり、不買運動なんかもありました。
 
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さて・・・出来上がりはこんな感じ~♪ ゆで卵、ネギ、チャーシュー、きくらげ、すりごまを投入!お味は・・・さすが!お店でもスープは濃縮液を還元したもの(インスタント)を使っているだけあって、ほぼ完璧にお店の味を再現しております(笑)。